Le meilleur de la cuisine japonaise

Le meilleur de la cuisine japonaise

Voyage culinaire
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Cuisine Nikkei

Délicieuse et raffinée, la gastronomie Nikkei résulte de la fusion entre l’exotisme de la cuisine péruvienne et les techniques culinaires précises de la gastronomie japonaise. Les cultures péruviennes et les cultures japonaises se confondent pour donner naissance à des recettes aussi savoureuses qu’impressionnantes. Le restaurant Côté sushi vous livre des plats emblématiques de cette cuisine riche et colorée, dont des recettes à base de sushis. Vous allez découvrir les coutumes japonaises dans l’assiette, une expérience culinaire authentique à profiter entre proches et fans de sushis.

Une composition de poisson cru, algue Nori et légumes crus/cuits enroulés dans du riz.

Des tranches de poissons crus, finement coupés, qui se dégustent en une bouchée.

Du riz, des légumes et poissons/crevettes enroulés dans un cornet à base d’algue Nori.

Des sushis à base de riz compressé et d’une tranche de poisson ou crevette en décoration.

Les arts traditionnels japonais et les traditions japonaises insistent sur le fait d’utiliser des poissons dans la préparation des sushis. Les recettes cultes de sushis au Japon et dans la cuisine Nikkei se réalisent à partir de différentes familles de poissons et fruits de mer.

Les meilleures recettes japonaises de sushis sont à base de crevettes. Crevettes sauvages ou d’élevage, elles s’enroulent facilement dans des algues Nori.

Le saumon reste l’indétrônable ingrédient pour faire de délicieux sushis et plats japonais. Les chefs étoilés utilisent surtout du saumon pacifique et atlantique.

Le thon offre une autre alternative pour préparer de délicieux sushis. La culture japonaise l’apprécie également pour ses acides gras riches en oméga 3.

Des poissons crus frais, enveloppés traditionnellement dans du riz vinaigré.

Un enroulage méticuleux de poissons, riz, algues et légumes sautés au wasabi.

Plus de gochujang et de garnitures croquantes dans les rouleaux de sushis.

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